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일본의 배려 깊은 가게, 미래식당여행 2021. 10. 11. 19:58
혹시 여러분은 착한 이익을 만들기 위해서는 많은 투자가 필요하다고 생각하십니까? 아멕스 카드처럼 170만 달러를 한방에 쏘거나, 고드레지처럼 최소한 10만 대의 제품은 팔 수 있어야 한다거나 말이죠. 하지만, 꼭 그런 건 아닙니다. 조그마한 가게를 하면서도 얼마든지 좋은 이익을 만들어 낼 수 있습니다. 오늘은 도쿄 진보초에 있는 미래 식당으로 가보겠습니다. 이곳은 좌석이 12개에 불과한 조그마한 식당입니다. 종업원도 없죠. 가게 주인 혼자서 다합니다. 그런데도 점심에 최소 3회전을 합니다. 월 매출 110만 엔인데, 별도 인건비가 안 드니 늘 흑자입니다. 우리가 왜, 이런 조그마한 가게에 주목해야 할까요? 2017년 겨울 이 가게를 방문했습니다. 그런데, 주인이 혼자라고 했는데, 아르바이트생처럼 보이는 ..